Ganadería
El precio del novillo bajó en los cuatro países del Mercosur
Las bajas en los precios del ganado a faena fueron generalizadas esta semana. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur perdió 8 cents a US$ 3,56 el kilo carcasa, acumulando un descenso de 21 cents en solo tres semanas.
Pese a las gestiones que había iniciado para obtener un tipo de cambio mejor que el dólar oficial (que ayer cotizaba Ar$ 237, mientras que el dólar libre rondaba los Ar$ 474) con el “dólar agro” creado por el gobierno argentino (de Ar$ 300 para la soja y algunas economías regionales), los exportadores de carne no lograron ser beneficiados con esta medida.
Como parte de la agenda de la misión oficial en China, el ministro Fernando Mattos fue recibido por el jefe Ejecutivo de Hong Kong, John Lee, que presentó las características especiales de su región y se manifestó abierto a seguir recibiendo y canalizando importaciones de productos agropecuarios de calidad de Uruguay.
Con el impacto del feriado del 1º de mayo, la faena de vacunos no logró sostener el pico de la semana anterior. INAC informó que en la semana al 6 de mayo ingresaron a planta 41.652 vacunos, 5.579 menos (-11,8%) que en la anterior y 17 mil cabezas inferior a la misma semana del año pasado en la que el Día de los Trabajadores fue el domingo.
En términos porcentuales el descenso mayor fue en las vaquillonas, que cayeron 26% (1.743 cabezas) a 5.057, en tanto que las vacas bajaron 14% (2.066 cabezas) a 12.657 y los novillos 6% (1.532 menos) a 23.061. Estos últimos fueron 55% de la faena total.
“Semana con propuestas de valores inferiores y poca concreción de negocios. Se ve a la industria abastecida por ganados de corral y sin presión de compra en el corto plazo (…) Continúa la escasa oferta”, indicó la ACG tras su reunión semanal de precios que realizó este lunes desde Artigas.
Los exportadores de carne vacuna a China en abril se estima que embarcaron poco más de 150 mil toneladas peso embarque en abril, unas 30 mil toneladas menos que en marzo y el menor volumen mensual desde diciembre de 2021, cuando Brasil empezaba a salir de la anterior suspensión por la detección de dos casos atípicos de vaca loca en setiembre. Ahora, con Brasil fuera de China por un mes —por el mismo motivo— hasta el 23 de marzo, los embarques desde su principal proveedor entre la segunda quincena de marzo y la primera de abril se vieron fuertemente afectados.
La Dirección General de Servicios Agrícolas desde su Departamento de Granos (DICA) recuerda que mantener la inocuidad de la mercadería y evitar la contaminación de la cosecha con granos y/o pedazos de granos coloreados (curados) y malezas cuarentenarias es responsabilidad del productor. De esta manera, siguiendo las recomendaciones la soja podrá viajar a China.
Tras el último reporte del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) sobre las exportaciones de productos cárnicos en el que se evidencia la cada vez mayor participación del mercado de la República de China (Taiwán), consideraron que incluso este mercado puede llegar a comprar un mayor volumen tanto de la proteína roja local como menudencias.
Los mercados, la agenda con las tareas pendientes, los costos, la exportación en pie, la trazabilidad, el protocolo con China, la sequía, fueron tema en la cuarta edición de La Industria Responde, organizada ayer en la Rural del Prado por Radio Carve y el diario El País. Quienes contestaron las preguntas de los productores, formuladas por Martín Olaverry, fueron el principal de Marfrig en Uruguay, Marcelo Secco, y el director de frigorífico Las Piedras, Alberto González.
El mercado del gordo cierra la semana con una “industria mejor posicionada y abastecida, y con entradas más largas” por el ingreso que se está dando de los animales terminados a corral, dijo a Informe Tardáguila, Arturo Aramburu, director del escritorio Aramburu SRL.
