La directora de insight de NZX, Julia Jones, dice que los tamberos de Nueva Zelanda son mucho mejores de lo que creen cuando se trata de producción láctea. NZX pronostica que las exportaciones de lácteos de Nueva Zelanda alcanzarán los US$ 22.000 millones para 2030 a medida que las empresas cambien a productos de mayor valor. El año pasado, las exportaciones de productos lácteos de Nueva Zelanda llegaron a US$ 19.000 millones.
Jones, enfatizó que el pronóstico en el 2021 Dairy Outlook de NZX depende de una serie de factores que se alinean. "Es un punto en el tiempo con lo que sabemos hoy, así es como creemos que se verá en el futuro", dijo Jones.
Estos factores incluyen la suposición de que los precios promedio que la industria ha logrado durante los últimos cinco años continuarán y habrá una mayor disminución en la tierra utilizada para la producción lechera y el tamaño total del rebaño en NZ.
“La cantidad de vacas que podemos ordeñar se reducirá, la ciencia y la tecnología ayudarán a mantener la producción igual en el mejor de los casos; podría caer un 5% (para 2030)”, señaló.
Se espera una aceleración en la disminución del número de vacas debido al consejo de la Comisión de Cambio Climático de una reducción del 13% con respecto a los niveles de 2019 de 4,9 millones para 2030.
La tierra utilizada para la lechería ha ido disminuyendo lentamente desde 2016-17, un 1% menos que en las temporadas 2018-19 y 2019-20.
Siguiendo la tendencia promedio de las últimas cinco zafras, el número de hectáreas efectivas en la lechería se reduciría en alrededor de 30.000 ha alrededor de 1,7 millones de hectáreas para 2030, desde los niveles de 2019-20.
También tuvo en cuenta los cambios dentro de los tambos debido a las nuevas regulaciones gubernamentales en torno a la política ambiental y mayores presiones por parte de los productores y las empresas para mostrar sus credenciales ecológicas. Se asume que las tendencias de productividad de la última década continuarán durante los próximos 10 años, lo que hará que la producción por vaca crezca de 385 a 431 kg MS por vaca en 2030.
Si bien la producción por vaca podría aumentar, la caída del 5% en la producción total de leche equivale a una caída de la producción de un estimado de 1,94 mil millones de kg MS en la zafra 2020-21, a 1,84 mil millones de kg MS.
El informe también cree que el impacto de las políticas de cambio climático de Nueva Zelanda no será tan grande como se pensaba. Si bien era probable que hubiera un impacto a corto plazo en los volúmenes de leche, los avances en la cría de animales harían que las vacas se volvieran aún más eficientes en la conversión de pasto en leche.
“Hay todas las oportunidades para ver crecer la producción de leche por hectárea, mientras caen las emisiones. Los costos caerán, debido a que se requiere menos alimento complementario y, como resultado, las ganancias aumentan”, indicó el informe. Fuente: Farmers Weekly por Gerard Piddock.
