Desde París
Diego Chagra, de Frigorífico Los Lazos, destacó el interés comercial que encontró Paraguay en SIAL París, aunque advirtió que los elevados precios dificultan el cierre de negocios. La empresa apuesta a Europa, reclama una distribución equitativa de la nueva cuota Mercosur y alerta por los desafíos de trazabilidad y deforestación.
Frigorífico Los Lazos participa por primera vez en SIAL París, en su primer año de operaciones, con el objetivo de posicionar su marca en el mercado internacional. A diferencia de la SIAL anterior, esta vez no hubo stand institucional de la carne paraguaya y Los Lazos fue la única industria que tuvo stand propio.
Diego Chagra, director de la empresa, señaló a Informe Tardáguila y Oriental Agropecuaria que la feria permitió comprobar el interés de los compradores por la carne paraguaya, aunque las diferencias de precios siguen siendo un obstáculo para concretar operaciones.
“Hay mucho apetito por la carne, pero cuando llegamos a la parte de los precios, como que se empieza a pinchar y desinflar”, indicó.
El ejecutivo explicó que Paraguay enfrenta el desafío de competir con una oferta brasileña más económica, mientras todavía trabaja para desarrollar productos que permitan acceder a segmentos de mayor valor.
“Estamos caros para lo industrial y todavía sin un producto acorde a los precios muy altos”, sostuvo.
Chagra destacó que la presencia de Los Lazos en París también responde a la necesidad de aprovechar el posicionamiento construido por la industria paraguaya durante los últimos años. La empresa decidió participar en SIAL mientras buena parte del sector concentra sus esfuerzos en Meat Import Council of America (MICA) de Estados Unidos (MICA), que tendrá lugar del 2 al 4 de noviembre.
Europa abre nuevas oportunidades
La salida de Brasil del mercado europeo está generando consultas de importadores interesados en encontrar nuevos proveedores. En ese escenario, Chagra consideró que Paraguay tiene una oportunidad comercial, aunque deberá resolver aspectos vinculados a la oferta y las certificaciones.
Respecto a la nueva cuota de 99 mil toneladas prevista en el acuerdo Mercosur-Unión Europea, defendió la posición paraguaya de distribuir el volumen en partes iguales entre los cuatro socios del bloque.
“Somos miembros activos del Mercosur y es lo que corresponde”, dijo, en referencia al reclamo de recibir el 25% del cupo.
Según explicó, Paraguay espera contar desde mediados de 2027 con una mayor disponibilidad de animales certificados para exportar a Europa, lo que permitiría atender el volumen que eventualmente le corresponda.
Sin embargo, advirtió que las exigencias europeas sobre deforestación y trazabilidad representan un desafío que todavía no ha recibido suficiente atención en Paraguay.
“Es algo de lo que no estamos hablando en Paraguay con la seriedad que deberíamos estar hablando”, alerto.
Chagra consideró necesario que productores, frigoríficos, Senacsa y el Ministerio del Ambiente y Desarrollo Sostenible (Mades) coordinen durante noviembre y diciembre las acciones para cumplir con los nuevos requisitos.
A su juicio, la implementación de estas exigencias podría limitar inicialmente la cantidad de animales habilitados para abastecer al mercado europeo.
Estados Unidos pierde dinamismo
En el mercado estadounidense, el ejecutivo observó una desaceleración de los negocios durante el último mes, especialmente en el segmento de bloques de carne para uso industrial.
“Estados Unidos estaba bien hasta el mes pasado. Se planchó, se estabilizó un poco el movimiento”, explicó.
Chagra señaló que la expectativa de mayores embarques de otros proveedores a partir de enero está condicionando las referencias comerciales.
En el caso de Los Lazos, indicó que la empresa no pretende especular con las ventanas arancelarias, sino desarrollar negocios que resulten viables bajo las condiciones habituales de acceso.
El arancel de 26,4% representa una dificultad para competir en el mercado estadounidense, particularmente en los bloques industriales, cuyos precios actuales no resultan suficientemente atractivos.
También reconoció que la comercialización de cortes de mayor valor requerirá tiempo, dado que las empresas paraguayas todavía están desarrollando sus marcas y relaciones comerciales en ese destino.
Israel presiona por precios
Las negociaciones con importadores israelíes también presentan dificultades. Chagra describió un escenario de fuerte resistencia a los aumentos de precios, con compradores que incluso buscan cerrar operaciones por debajo de las referencias de la zafra anterior.
“Las negociaciones están muy tensas. No estamos viendo que validen subas; al contrario, tiraron para la baja”, afirmó.
El ejecutivo señaló que Los Lazos mantiene una posición firme y no está dispuesto a aceptar las condiciones planteadas hasta el momento. Más allá de las negociaciones puntuales, advirtió que el elevado precio internacional de la carne vacuna comienza a encontrar límites en la capacidad de pago de los consumidores.
Según explicó, los importadores mencionan cada vez con mayor frecuencia la posibilidad de sustituir carne vacuna por proteínas más económicas, como pollo o cerdo.
Aunque reconoció que parte de ese argumento forma parte de la negociación comercial, consideró que existe una preocupación real por los niveles actuales de precios.
“No es una disputa por si gana más un lado o gana más el otro. Es más real: el consumo no está dispuesto a pagar estos valores”, concluyó.
