El evento 317 de la plataforma electrónica Global Dairy Trade registró una caída del 3,5%en el valor medio de los lácteos que dejó atrás dos subas consecutivas en las licitaciones anteriores; con un aumento de la oferta y una menor operativa de los compradores del norte asiático —esta semana es feriado en China— el precio medio de los lácteos comercializados fue de US$ 3.911 por tonelada.
El volumen total de todos los productos vendidos llegó a 30.852 toneladas, un incremento del 18,2% respecto a la subasta previa. La leche en polvo entera (LPE) representó el 49,6% del volumen, 14.899 toneladas. Este total implica una suba del 22% entre subastas y un 1,6% menos que lo comercializado en la primera semana de octubre del año pasado. La LPE cotizó a un valor medio de US$ 3.573 por tonelada, 4,3% por debajo de la subasta anterior.
El volumen de participación del Norte de Asia, principalmente China, fue del 37,9% en la comercialización de ayer. Este porcentaje sigue bastante por debajo del promedio de los últimos cuatro años, cuando participó del 52,2%.
En el caso de la leche en polvo descremada, el promedio registrado fue de US$ 3.497 por tonelada, valor 1,6% por debajo de la subasta previa. El cheddar cayó 3,8% a US$ 4.966 por tonelada, mientras que la manteca cerró en US$ 4.983 por tonelada, siendo el producto de mayor caída en la jornada de ayer, un 7%.
