Ganadería
El filósofo libanés Nassim Taleb desarrolló la metáfora del cisne negro, un factor absolutamente inesperado que, por ese mismo motivo, tiene un impacto disruptivo en los mercados.
Se puede decir que la fiebre porcina africana en China fue un cisne negro, aunque su aparición no fuera algo tan difícil de anticipar. Su impacto sobre los mercados fue muy grande, fuertemente alcista, hasta el momento en que el gobierno chino dijo basta, dado el peso que estaba teniendo sobre los precios de la canasta alimenticia al consumidor.
La Comisión Europea suspendió la importación de carne de ave desde Ucrania luego de la confirmación de un brote de influenza aviar este mes en ese país, informó Globalneatnews. La importación de huevos y productos elaborados con huevos sigue permitida.
La división Friboi de JBS introducirá un nuevo sistema de clasificación de las carnes en su planta en Campo Grande, que es el mismo que está implementando el Instituto Nacional de Carnes (INAC) de Uruguay en todas las plantas exportadoras del país, el Sistema Automatizado de Tipificación (SAT). JBS invertirá R$ 600 mil en la prueba de esta nueva tecnología.
JBS SA firmó un acuerdo con la empresa china WH Group con el objetivo de aumentar su inserción en el mercado chino con carnes frescas de vacuno, porcino y aves en un monto de hasta R$ 3.000 millones anuales, unos US$ 720 millones al tipo de cambio actual, dijo la firma de origen brasileño mediante un comunicado este lunes.
Vuelven los remates por pantalla para darle dinamismo y nuevas referencias al mercado de haciendas, que se viene mostrando con cierta incertidumbre.
Con este escenario, Pantalla Uruguay realizará este jueves 30 de enero su remate 212, con una oferta de 3.500 vacunos y 650 ovinos.
El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur volvió a caer esta semana, acumulando un descenso de US$ 17 centavos por kilo carcasa desde que comenzó el año. El IFNM se ubicó en US$ 2,93 el kilo, una baja semanal de 5 cents.
Por Yonnatan Santos Preste
Avanza a buen ritmo y en silencio la conformación del equipo que acompañará a Carlos María Uriarte tanto a nivel del Ministerio de Ganadería, como de todos los institutos agropecuarios (INAC, INIA, INASE, IPA, INC, INAVI).
Australia exportó 1,3 millones de vacunos en pie en 2019, con un aumento anual de 18%, informó Meat & Livestock Australia (MLA). Las categorías de cría tuvieron un robusto aumento de 63% impulsadas fundamentalmente por el aumento de China que llevó 80% de las ventas de estas categorías.
Minerva, el segundo mayor grupo de la industria frigorífica en Uruguay, recaudó R$ 1.235 millones (unos US$ 300 millones) en una oferta de acciones que se comercializó en R$ 13 por papel, cerca de 9% por debajo de la cotización de la empresa en la bolsa (unos R$ 14,3).
La faena de vacunos en el mes de enero se ubicará próxima a las 140 mil cabezas, por lo que será la menor para el primer mes del año desde que comenzó este siglo. El impacto de la debilidad de la demanda en los mercados internacionales se está reflejando cabalmente en el ritmo de actividad de la industria frigorífica, que se suma a la escasa oferta de animales en edad de faena y las condiciones forrajeras favorables.
