El valor del Novillo Tipo subió al máximo nivel de la historia en setiembre, superando al anterior pico que databa de diciembre de 2019, de acuerdo con lo informado por el INAC. Alcanzó los US$ 1.367 por cabeza, superando en US$ 59 al valor de agosto y en US$ 5 al anterior máximo.
El organismo cárnico dijo que la suba se debió a que aumentaron tanto los precios de los cortes a la exportación, al mercado interno, así como también los del cuero fresco, menudencias y subproductos.
El valor de compra del novillo que sigue el INAC para elaborar este indicador (de 480 kilos en pie, 54% de rendimiento y de razas británicas o sus cruzas) aumentó solo US$ 9 en el mes a US$ 1.180, por lo que el Valor Agregado Industrial o VAI (la diferencia entre ambos) se amplió a US$ 187 por cabeza, luego de que el VAI en agosto alcanzar el nivel más bajo en 10 años.
