Ganadería
En su último informe correspondiente al mes de mayo, el Instituto Nacional de Carnes (INAC) posicionó al Novillo Tipo 2.0 en US$ 1.531 por cabeza, marcando un aumento del 6,2% respecto a abril. En este sentido también hubo subas tanto en el valor de la materia prima (hacienda) y del valor agregado industrial (VAI), que incluye costos y beneficios), llevando a este último a su mayor registro en esta nueva modalidad de cálculo adoptada en enero de 2022.
Con un “buen nivel” de faena, el mercado de haciendas cerró otra semana “firme”, según la reunión de precios de la ACG de este lunes. Los consignatarios fijaron una referencia promedio para la semana cerrada al 29 de junio de US$ 3,79 por kg para los novillos (+4 cents), de US$ 3,51 para la vaca gorda (+6 cents) y de US$ 3,70 para la vaquillona (+3 cents).
El paro de los trabajadores de la industria frigorífica del jueves pasado tuvo un moderado impacto sobre la cantidad de vacunos faenados. En la semana al 29 de junio ingresaron a planta 41.201 vacunos, informó el INAC, 4.042 menos (-9%) que en la anterior, pero 16% por encima de la misma semana del año pasado.
La situación climática del otoño ha adelantado la poszafra y, desde la industria, no se esperan cambios importantes en el mercado de haciendas en el corto plazo. Marcelo Secco, CEO de Marfrig, dijo a La Hora del Campo de radio Tabaré que “después de todo lo lindo que tuvo la primavera y el verano, que obviamente se ve reflejado, entre otras cosas, en las preñeces espectaculares, el otoño de este año fue perverso, sin pastoreo, con ganancias moderadas o cero, incluso algún ganado yendo para atrás”.
Uruguay exportó 38.833 toneladas peso embarque de carne vacuna en junio, el mayor volumen mensual en lo que va del año, de acuerdo con datos de solicitudes de exportación informados por Aduanas. Con ello, acumula 184 mil toneladas embarcas en el primer semestre de 2024, 12% más que en los mismos meses del año anterior.
El valor medio de exportación fue de US$ 5.683 por tonelada, levemente por encima del promedio de mayo.
En entrevista con Informe Tardáguila, el director comercial de Uruforest, Ignacio Acuña, habló sobre cómo se está preparando esta feria forestal a cielo abierto para octubre junto a su socio y director general, Juan Pedro Raffo (Neshal SA). Acuña se ha desempeñado como profesional en el rubro maquinaria de cosecha y silvicultura, con más de 18 años en el sector. Hoy es empresario forestal en Uruguay y en Paraguay como titular de Grupo Agrofor SRL.
En noviembre del año pasado, tan solo 7 meses atrás, el precio del ganado a faena en Uruguay y Brasil era el mismo. Desde entonces las tendencias han sido opuestas, con caminos divergentes que generaron una brecha de más de 50% entre el precio de los novillos especiales en Uruguay y el macho a faena en los principales estados exportadores de Brasil. Se trata de una brecha demasiado amplia que tenderá a corregirse.
La semana para el mercado de hacienda cierra nuevamente con un escenario de firmeza para los valores, “quizás con algo más de oferta de vacas” pero insuficiente para debilitar los valores, dijo a Informe Tardáguila el operador Gustavo Basso. “No veo un afloje de los precios con estos niveles de faena”, acotó. El intermediario manejó un piso para los novillos más generales de US$ 3,75 por kg a la carne y hasta US$ 3,90 por los especiales, en la vaca el rango va de US$ 3,40 a 3,55, y con un “abasto activo”, US$ 3,70-3,75 por kg para las vaquillonas especiales y US$ 3,65 por kg para las más livianas.
Las exportaciones de Uruguay a EEUU vienen mostrando un gran dinamismo en lo que va de 2024. Se embarcaron a ese mercado unas 69 mil tons, un aumento del 68% frente a igual período del año pasado. De acuerdo con datos del INAC a los que accedió Faxcarne, Uruguay ha embarcado 2/3 de las ventas a ese destino por fuera cuota y 1/3 dentro de cuota. Precisamente, los exportadores uruguayos están aprovechando la cuota que no paga el arancel del 26,4% para exportar cortes de mayor valor (kosher y orgánicos) que la carne para industria. Eso se refleja en un valor medio de exportación dentro de cuota de US$/t 8.100 FOB. Hasta el momento, Uruguay ha cumplido con un 66% de la cuota anual de 20 mil tons.
De acuerdo con los datos oficiales del INDEC, Argentina exportó en mayo 55.300 toneladas de carne bovina enfriada y congelada (67.500 toneladas equivalentes hueso), por US$ 222,6 millones. Fue el tercer mes consecutivo en baja desde febrero (el mes de mayor volumen desde 2021), y fue el mes de menores embarques desde octubre de 2023. En volumen, la caída fue de 7,8% intermensual y de 16,8% interanual, marcada especialmente por el retroceso de China.
