Ganadería
El consorcio de rematadores Pantalla Uruguay realizó en los últimos días su remate 238, que incluía la 8ª edición de la Ganadera Angus y que dejó nuevas referencias para el mercado, tras tres días de excelente nivel de comercialización.
Para muestras sobra un botón, ya que el día viernes no sólo fueron altos los niveles de colocación, sino que los precios acompañaron la agilidad en las ventas.
En medio del cese de comercialización de hacienda que lleva adelante el campo contra el cepo a las exportaciones de carne vacuna, la Dirección General de Aduanas denunció y multó a 19 frigoríficos que hicieron una maniobra declarando productos para pagar menos retenciones, informó este domingo el diario La Nación.
La multa se debió a que las plantas involucradas declararon exportaciones de hueso y carne no apta para consumo humano para pagar un 5% de derechos de exportación. Sin embargo, tras una fiscalización se detectó que la carne era apta consumo humano y debería haber pagado la tasa del 9%.
Por Yonnatan Santos Preste, enviado a Florida
Una exuberante muestra presento la raza Aberdeen Angus este viernes en Florida, en el marco de lo que fue el 6º Concurso Nacional de Vientres de la raza, que organiza la Asociación Rural de Florida, con el apoyo de la Sociedad de Criadores de la raza y la Asociación Rural del Uruguay.
Allí en la parte de hembras hubo tres categorías participando, Selección Angus, Puro Controlado y Pedigrí. Y en todas ellas triunfó la familia Fernández Abella, de Frigorífico Modelo.
Por Yonnatan Santos Preste, enviado a Florida
El doctor Alberto Amaral Lorenzo, uno de los jurados de la raza Angus en Florida, dijo una vez finalizada la actividad que “uno en la previa siempre está un poco preocupado, queriendo hacer las cosas de la mejor manera posible, pero después que entras a la pista, lo disfrutamos al trabajo, con un nivel altísimo y estamos realmente felices”.
Para el especialista en la raza “al tener nivel es más difícil, pero más lindo también, buscamos tipo de animal, que lo mantenga, buscando un animal carnicero, prestando atención a los aplomos, la presencia y buscando que no tengan los mínimos defectos. Son detalles lo que definieron entre el primero y el segundo”.
“Buscamos animales para el campo y las vacas así son las que nos paren todos los años en los campo y nos crían a los terneros” sentenció.
Por Yonnatan Santos Preste, enviado a Florida
Rodrigo Fernández, principal del a cabaña Frigorífico Modelo que arrasó este viernes con los principales premios de hembras en la Expo Angus de Florida, analizó para Tardáguila Agromercados los motivos que llevaron a que se vea este nivel en la exposición, se refirió a la historia de la raza y también al origen del buen nivel de la raza en el país.
¿Qué le deja esta edición?
Florida es nuestra casa, sexto año de participación y en 5 obtuvimos Lote Campeón en Pedigrí, Lote Campeón SA y Lote Campeón en Puro Controlado, no es algo menor.
Trabajamos mucho en homogeneidad, en volumen y eso se ve con jurados nacionales se ven estos resultados.
¿Por qué tienen estos resultados?
Creo que estamos con un tipo de animal muy acorde a la ganadería pastoril, vacas que el jurado está acostumbrado a ver, son profundas, con buen desplazamiento y sin exceso de grasa y eso también lo juzgamos nosotros en Modelo. Estas son las madres de los toros que producimos y es toda una cadena, y tener homogeneidad es importante y es distinto a sacar un Gran Campeón en el Prado, es muy distinto.
Pero el avance es constante en todas las cabañas, no sólo de ustedes…
Yo creo que por lejos es el mejor año de esta exposición y no tiene nada que envidarle a una Nacional de Otoño de Argentina que he ido muchas veces, el nivel es superlativo en S.A., P.I. y creo que el Modelo es uno de los grandes propulsores para que se dé este nivel y todos tratamos de mejorar.
Yo creo que el lote campeón PI es mejor que el del año pasado, es un gran ejemplo de mejoría.
Se nota todo eso cuando llegan las ventas…
En 6 años nunca nos pasó que un animal que está decido para Vientres Supremos se venda antes, que fue la mejor hembra de este evento, y había sido la mejor ternera del Prado el año pasado. Este sistema de ventas te ayuda con ese mix, de decisiones prontas y la compró una cabaña amiga, como es Milkland, gran inversora en genética del Modelo y eso ayudó mucho a decidir que se lleven esa hembra y ojalá le vaya muy bien en el Prado.
Ese remate es uno de los principales punto del año para ustedes ¿Qué van a ofrecer?
Vamos a tener 35 lotes Angus definidos, 4 lotes Polled Hereford de San Salvador y es una actividad con muchos lotes 50% este año por el nivel que estamos ofreciendo, siempre apostando a crecer en nivel. A veces se hace estresante crecer respecto al año pasado, y este año se logró.
Cuando ves esta muestra y ves el Prado ¿Qué te deja?
Me da unas ganas enormes de seguir trabajando, el nivel del Angus es superlativo. Hablo de Angus y hablo de lo que producen las vacas uruguayas. Todos estos vientres son de vacas uruguayas. Muchas veces decimos y creemos que el nivel del Angus es proporcionado por el Angus argentino, pero no, hay cabañas uruguayas trabajando muy bien, una inversión en genética muy grande que se ve en Gala Angus, Vientres Supremos y que se ve en la competencia como La Santina, El Yunque y Baycuá que venden buenos vientres y esa gente es la que le da el nivel al Angus que tenemos acá.
Es un error decir que el nivel del Angus en Uruguay es influencia del Angus argentino, no es así, es una mentira absoluta, es influencia del Angus uruguayo que ha mejorado y la gente ha sabido captar esas madres y las ha combinado muy bien. Lo que también hay son buenos asesores Angus, que trabajan con las cabañas y hacen estos animales que vimos hoy.
Por Yonnatan Santos Preste, enviado a Florida
Diego Oribe, presidente de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay dijo a Tardáguila Agromercados que “ha sido una jornada muy buena y positiva, con una muestra de excelente nivel, muy pareja, con cabañas nuevas participando, con buen trabajo del jurado” agregando que “es una muestra que además tiene lo distinto de que se participa con lotes en todas las categorías, lo que obliga a la cabaña a demostrar un biotipo de animal definido, con homogeneidad, que es todo un desafío”.
Por Yonnatan Santos Preste, enviado a Florida
Un gran remate concretó en Expo Angus en Florida el escritorio Zambrano y Cía. comercializando el 100% de los animales que entraron a venta y con un máximo de US$ 14.160 por el mejor ejemplar de la pista en pedigrí, expuesto por Frigorífico Modelo.
En vientres PI se colocaron 39 vientres, con un promedio de US$ 2.245, y un mínimo de US$ 840.
Por Yonnatan Santos Preste, enviado a Florida
Horacio Tellechea, integrante de la Asociación Rural de Florida, analizpo el evento para Tardáguila Agromercados, y destacó el compromiso de los criadores con el evento.
“En lo previo trabajamos con la Intendencia de Florida para la realización del evento con un protocolo, que se respetó por todos los presentes” sostuvo.
Desde principios de 2020 hasta 2026 el potencial de participación de Uruguay dentro de la cuota 481 irá en gradual descenso, en la medida que caerá anualmente el volumen del cual puede participar. Aunque esto ha determinado una disminución del volumen comercializado por Uruguay dentro del cupo, desde el punto de vista relativo su incidencia ha crecido, dado que el descenso es inferior al de países competidores y se mantiene como el principal proveedor, incluso por encima de Estados Unidos, quien cuenta con una parte de la cuota para trabajar de forma exclusiva.
Según datos de la Comisión Europea, entre el 1 de julio de 2020 y el pasado 12 de mayo ingresaron a Europa dentro de la cuota 33.381 toneladas, de las cuales llegaron desde Uruguay 11.935 toneladas, 35% del total. Por lo tanto, más de 1 de cada 3 kilos utilizados del cupo arancelario fue con carne uruguaya. El volumen es levemente inferior a las 12.642 toneladas que Uruguay exportó en 2019/20, pero hay que tener en cuenta que sus posibilidades de participación cayeron en 2.250 toneladas, por lo que creció desde el punto de vista relativo.
Una nueva semana de subas para el gordo, pero como pasó hace 7 días atrás, las mismas no son tan pronunciadas, pero se mantienen constantes
Por estas horas, varios consignatarios y operadores consultados, señalaron a Negocios Ganaderos que las perspectivas del mercado son muy buenas, y que la tendencia bajó de nivel, pero no cambió.
