“Continuando la reducida demanda por los ganados de pasturas, nuevo ajuste en los valores”, dijo la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) luego de la reunión de precios de ayer. El novillo especial de exportación perdió otros 2 centavos y se ubicó en US$ 3,37 el kilo carcasa, acumulando una caída de US$ 12 centavos (-3,4%) desde el pico de principios de agosto.
La discusión de los operadores que concurrieron a la reunión se centró en qué es lo que sucederá en el mercado luego de la semana que viene, cuando quede definitivamente atrás el grueso de la faena de animales de corral y la industria deba conformar su actividad mayoritariamente con animales de pasturas. Hay quienes sostienen que la oferta es escasa y que, por lo tanto, el signo del mercado cambiará y los precios comenzarán a subir. Pero también hay quienes afirman que la demanda sigue sin mostrar mayor interés comprador y que comenzará a crecer la oferta proveniente de verdeos, así como también la de vacas, lo que mantendrá al mercado presionado a la baja.
La baja de las vacas pesadas fue más pronunciada a US$ 3,15 el kilo carcasa, 5 cents menos que la semana anterior. Las vaquillonas especiales bajaron US$ 2 cents a US$ 3,30 el kilo.
En el caso de los ovinos la ACG dijo que “con buena oferta para la época, se ajustan los valores”.
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