La faena de vacunos en la semana al 5 de setiembre tuvo un moderado avance respecto a la anterior y un cambio significativo en su composición, en la medida que culminó la ventana para la producción de la cuota 481 de animales terminados a corral.
INAC informó que ingresaron a planta 33.567 vacunos, un crecimiento semanal de 2%, aunque si se tiene en cuenta el feriado no laborable de la anterior, la actividad diaria cayó. Respecto a la misma semana del año pasado la baja es de casi 9 mil animales (-21%).
Hubo un cambio drástico en la composición de la faena. Al culminar la ventana de producción de la cuota 481 del trimestre que comienza el 1º de octubre, hubo un descenso de los novillos y vaquillonas que llegaron desde los corrales de engorde, a la vez que creció la cantidad de vacas. Los novillos fueron 15.808 (-19% semanal) en tanto las vacas aumentaron 54% a 12.415, la mayor cantidad de las últimas seis semanas.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (3.854), Marfrig-Colonia (3.684) y Athena-Pulsa (3.282). Marfrig, en tres plantas (abrió Cledinor y cerró Tacuarembó) procesó 9.266 animales, en línea con la semana anterior.
Finalmente, en agosto se faenaron 154.299 vacunos, casi 24 mil menos que en agosto de 2019. Con ello, en el año se han procesado 1,28 millones de vacunos, en baja anual de 290 mil cabezas.
OVINOS
La faena de ovinos aceleró su crecimiento estacional. En la semana al 5 de setiembre ingresaron a planta 22.272 animales, la mayor cantidad para una semana en lo que va de 2020 y más de 6 mil cabezas por encima de la anterior. El crecimiento se dio fundamentalmente con corderos, que fueron 17.338, 78% del total de la especie.
Las plantas más activas fueron San Jacinto (12.229), Las Piedras (8260) y Somicar (1.126).
