El mercado ganadero sigue a la baja y eso ha sido la constante de la última semana.
Pese a esto, los operadores consultados reiteraron que el mercado busca un equilibrio y eso responde a una menor oferta en todas las categorías.
“Ha estado similar toda la semana, y a mi criterio el mercado está buscando un equilibrio y se está queriendo formar, con valores muy similares al de comienzo de semana” dijo uno de los operadores consultados.
Este mismo agregó que “sigue con poca oferta y la disparidad se ha acortado entre las plantas, pero en el novillo hay cierta disparidad, con plantas que proponen por los mejores novillos hasta US$ 3,60, mientras que otras plantas que tienen mayor necesidad de faena pueden llegar a US$ 3,75 para los mejores novillos.
La vaca tiene una brecha más corta en cuanto a valores, porque están todas las plantas con la misma postura, ofreciendo entre US$ 3,30 y US$ 3,35.
“Las entradas son cortas entre las plantas y la oferta es muy acortada” sostuvo el operador.
En la misma sintonía, un consignatario del litoral del país, dijo que la falta de oferta de ganado para el campo hace que la faena sea en poco tiempo, y eso da estabilidad al mercado en cuanto a los precios.
Ya hay plantas que están con faena de Cuota 481 y eso podría quitar en las próximas semanas un poco de presión al mercado, pero la demanda no se va a sentir porque ya es menor.
