La faena de vacunos tuvo un modesto aumento la semana pasada. INAC informó que en la semana al 17 de enero se procesaron 41.816 animales, 972 más que en la anterior, aunque casi 9 mil por debajo de la misma semana del año pasado.
En los primeros 17 días de enero la faena viene evolucionando claramente por debajo del año pasado, en una tendencia contraria a la que predominó durante buena parte de 2025.
Se procesaron 87.419 vacunos, 14,2% menos que en los mismos días del año pasado.
En la comparación semanal se dio un aumento en la participación de novillos de 14% a 19.268 cabezas (46% del total) y una disminución de vacas (-5% a 15.863) y vaquillonas (-11% a 5.963).
La planta más activa en la semana fue Las Piedras (5.014 vacunos), seguida por MBRF-Tacuarembó (4.599) y Urgal-San Jacinto (3.503). Con las cuatro plantas activas MBRF procesó 11.797 vacunos en la semana (4.099 menos que en la anterior), en tanto que Minerva faenó 8.118 animales y la familia Urgal 6.651.
Fuerte caída en la faena de ovinos
La faena de ovinos sufrió una baja de consideración. En la semana al 17 de enero INAC informó que ingresaron a planta 11.594 lanares, 7.423 menos (-39%) que en la anterior y más de 2 mil cabezas por debajo del mismo período del año pasado.
Los corderos fueron 4.067, 35% del total. La categoría más numerosa fue la de ovejas con 5.926 cabezas. Las plantas más activas fueron Frigocerro (5.187), San Jacinto (4.440) y Oferan (1.195).
