El precio de la leche cruda capturado por las industrias en marzo alcanzó R$/litro 2,8120 (unos US$ 0,56) en la media de Brasil, con aumento del 2,4% frente al mes anterior y del 10,8% frente a marzo de 2022 en términos reales. Así, el valor de la leche cruda acumula avance real del 9,3% en el primer trimestre de 2023 (los valores fueron deflactados por el IPCA de marzo de 2023), según Cepea (Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada), de Esalq/USP.
El suministro limitado en el campo apoyó este escenario. Las adversidades climáticas, producto del fenómeno de La Niña, así como la salida de productores de la actividad el año pasado, se reflejaron en la producción. Además, el aumento de los precios de los derivados lácteos, en las ventas minoristas de la industria, en marzo, también incidió positivamente en el precio promedio pagado a los productores.
