Los ingresos brutos en dólares corrientes de los tambos uruguayos culminarán este año con una mejora apreciable en su facturación por sus negocios respecto a 2020, producto de la recuperación en el precio de la leche que percibieron y también por un mayor dinamismo de la producción.
De acuerdo a una proyección que realizó La Lechera —tomando como base los datos que mostró la remisión de Conaprole a noviembre (+2,9% interanual)— se asumió la misma tasa de crecimiento para la producción para el último mes del año. Así, la remisión de leche a las distintas plantas industriales en Uruguay totalizaría unos 2.135 millones de litros, con un crecimiento del 2,5% respecto a 2020 y dejará un nuevo récord productivo de la fase primaria para Uruguay. En tanto, el valor medio proyectado para el precio de la leche para el bimestre noviembre-diciembre se estimó en US$ 0,35.
De esta manera, la facturación bruta de los tambos cerrará el 2021 con ingresos por unos US$ 736 millones, una recuperación del 19% (+ US$ 118 millones) respecto a los US$ 617 millones del 2020. Además, para encontrar una facturación bruta tan elevada de los tambos hay que remontarse año récord del 2014 (US$ 852 millones).
Este año, los productores lecheros recibirán un precio medio en dólares por litro remitido a planta equivalente a US$ 0,34, con un avance de cuatro centavos frente al promedio de US$ 0,30 que mostró el 2020. En 2014, el precio promedio en dólares había sido de US$ 0,43 por litro.
Cabe precisar que estos son ingresos en dólares son brutos, es decir, no tienen en cuenta la evolución de los costos. De hecho, Uruguay cerrará el año con una inflación del orden del 8% en 2021. Además, los tamberos han visto un apreciable incremento en sus costos de producción durante el último año producto del encarecimiento de insumos, semillas, fertilizantes, concentrados, y también en los valores de los arrendamientos.
Precisamente, El índice de poder de compra de la leche alcanzó un valor de 77 en octubre y cayó 3% respecto a setiembre, según el indicador que releva el Inale. El indicador quedó así un 23% por debajo del valor base marzo 2014=100 y alcanzó su menor nivel desde marzo (75) de este año.
