Ganadería
Por Luis Silva
Cuál estreno de una película, la cadena de restaurantes Bronco Billy Steack House anuncia que el próximo 27 de mayo comenzará a ofrecer carne uruguaya en sus 136 locales. El actor principal será un corte de solomillo asado en una parrilla "como si fuera en Uruguay" dice el anuncio de la firma japonesa en su página web.
El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur se mantuvo estable por tercera semana consecutiva en US$ 2,66 kg carcasa.
Las primeras cuadrillas de equipos kosher comenzaron a faenar en Paraguay y Argentina, aunque se trata de un número “muy acotado” aún. El grueso de los equipos estaría arribando la próxima semana y durante la primera semana de junio, informó un importador. “Estamos trabajando sin precio, con la idea de acordar entre esta semana y la próxima”, añadió.
Este sábado 25 de mayo tendrá lugar el 102º Congreso Anual de la Federación Rural, que se desarrollará en la Rural de Paso de los Toros, muy cerca de donde se proyecta construir la segunda planta de celulosa de UPM en Uruguay.
Por supuesto que el tema de la planta de celulosa será un tema central de análisis y debate, además de la seguridad rural, presentaciones que se realizarán en la mañana.
