Ganadería
El presidente de la República, Luis Lacalle Pou, se reunió este martes con representantes de la Federación de la Industria Cárnica y Afines (FOICA), para analizar la situación de los trabajadores de BPU.
Martín Cardozo dijo a Campo al Día de Radio Montecarlo, que “el eje de la reunión se dio por la situación de BPU y el perjuicio económico que sufrieron los trabajadores en esos tres meses en que la planta no pudo exportar a China por un error de etiquetado.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) recortó fuertemente las expectativas de exportación de carne bovina de los países de América del Sur para este año fundamentalmente por bajas en las proyecciones de producción de Brasil y por las limitaciones autoimpuestas por Argentina. En tanto, elevó en volúmenes similares las expectativas de exportación de los países norteamericanos, por lo que el saldo de ambos bloques, comparado con los volúmenes exportados en 2020, es prácticamente el mismo, con unos 6,4 millones de toneladas peso carcasa.
Tal como se había adelantado en su momento por Tardáguila Agromercados, Conrado Ferber finalmente es el nuevo presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC) tras la salida de Fernando Mattos al MGAP.
Ferber ya se desempeñaba como vicepresidente de la Institución,y estaba ejerciendo la presidencia en forma interina.
El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur subió 3 cents en la semana a US$ 3,85 el kilo carcasa, presionado por aumentos en las referencias en Uruguay, Argentina y Paraguay.
En Uruguay se agudizó la tendencia alcista, con el novillo especial alcanzando US$ 4,15-4,20, unos 10 cents más en la semana y próximo a ingresar al momento del año en el que se suelen alcanzar los valores máximos.
Con el 1,066 millón de animales faenados en junio, el primer semestre de 2021 arrojó una faena total de 6,318 millones de bovinos, la cifra más baja desde 2011, cuando decenas de plantas habían cerrado debido a la enorme liquidación de hacienda de 2009, impulsada por las políticas antiganaderas kirchneristas. Aunque las medidas recientes comparten con aquellos tiempos la idea errónea de que cerrar la exportación produce un abaratamiento de la carne en el mercado interno, la merma de faena actual no responde por ahora a un fenómeno estructural como aquel, sino que evidencia el impacto de la veda a las exportaciones y el paro de comercialización que tuvo lugar en rechazo de las medidas restrictivas.
Reuters informó que China importó 743 mil toneladas de carne en junio, con un descenso de 17% respecto al mismo mes del año pasado, de acuerdo con datos de Aduanas. La baja se debe a que los menores precios domésticos de la carne de cerdo impactaron sobre la demanda. A su vez, las importaciones cayeron 5,8% respecto a las 789 mil tons de mayo.
Este martes 13, el ministro Mattos recorrió las instalaciones de la UAM, acompañado de la intendenta de Montevideo, Carolina Cosse; el presidente y la secretaria general de la unidad, Daniel Garín y Adriana Zumarán, respectivamente; además del director general de la Granja, Nicolás Chiesa, y el director general de Desarrollo Rural, Carlos Rydström Henderson.
El jerarca aseveró que el Gobierno apuesta a este nuevo proyecto, porque el mercado de productos agrícolas jerarquizará la producción granjera, considerada estratégica para el país.
La faena volvió a contraerse de forma moderada la semana pasada. INAC informó que ingresaron a planta 51.204 vacunos, casi 2.400 menos que en la anterior, pero cerca de 16 mil por encima de la misma semana del año pasado.
El descenso semanal se dio exclusivamente en la categoría de novillos, de 2.360 cabezas a 23.513, en tanto que vacas y vaquillonas fueron prácticamente la misma cantidad que en la semana previa, con 21.083 y 5.568, respectivamente.
En la última semana volvieron a tonificarse los precios de las haciendas con destino a faena, según quedó reflejado en la tabla de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), realizada este lunes.
Según informaron, el mercado se mostró con excelente nivel de faenas para la época, y una demanda que presiona sobre los escasos ganados de calidad, continúa la firmeza del mercado y en los valores.
La Comisión Nacional de Fomento Rura emitió un comunicado en la noche de este lunes donde señala que se muestra en contra de “la propuesta incluida en el proyecto de rendición de cuentas presentado por el Poder Ejecutivo, por medio del cual se destinan recursos del INC a un fideicomiso destinado a generar políticas hacia sectores vulnerables en asentamientos irregulares”.
