El mercado del gordo sigue sin pegar la vuelta en sus cotizaciones, y las referencias si bien tienen menores variaciones, siguen siendo a la baja.
Según Fernando Indarte, operador del litoral norte del país, la industria ofrece hoy entre US$ 3,40 y US$ 3,50 por el novillo. Por la vaca se ofrece entre US$ 3,20 Y US$ 3,31.
Según dijo, no hay gran oferta y se está comenzando a generar una corriente más fluida, aunque no sobran vacas ni novillos.
Por su parte, Federico Rodríguez, del departamento de Cerro Largo, dijo que las vacas se cotizan preferentemente a US$ 3,30, el novillo a US$ 3,58 y la vaquillona a US$ 3,45, aunque resaltó que existe poca oferta en cada una de las categorías.
En ovinos, el operador indicó que la oveja se comercializa a US$ 3,30, el capón a US$ 3,47 y el borrego US$ 3,75.
