La faena de vacunos creció la semana pasada, de la mano de una mayor cantidad de vacas procesadas. El INAC informó que en la semana al 7 de marzo ingresaron a planta 42.206 vacunos, 1.346 más (+3,3%) que en la anterior. Aunque sigue por debajo del año pasado, la brecha disminuyó a poco más de 4 mil cabezas.
Las vacas fueron 13.834, 20% más que en la semana anterior. De todas formas, la proporción de vacas dentro del total continúa evolucionando por debajo del año pasado. En lo que va del año son 35,4% de la faena, en tanto a la misma fecha del año pasado eran 40,8%.
Los novillos fueron 20.048, con una caída semanal de 1.334 cabezas, en la medida que las plantas culminan con el procesamiento de animales de feedlot cuya producción formará parte de la cuota 481 del trimestre abril-junio. Sin embargo, las vaquillonas se siguieron procesando en cantidades importantes.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (4.467), Athena-Carrasco (3.793) y NH-BPU (3.506). Marfrig en cuatro plantas faenó 11.022 vacunos, mínimamente por encima de los 10.953 de la semana anterior. Athena Foods, en dos plantas, faenó 7.019 vacunos, con un aumento semanal de 242 cabezas.
OVINOS
En la semana al 7 de marzo se faenaron 13.982 ovinos, un aumento de 3.627 cabezas respecto a la inmediata anterior. Los corderos fueron 6.012, un aumento semanal de 72%.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (3.776), San Jacinto (3.618) y Sidercol (2.616).
