
Santiago Gaudin asumió la presidencia del consorcio en un momento de subas generalizadas en la reposición. La zafra de terneros se adelantó y podría consolidar valores en el eje de los US$/kg 4.
Santiago Gaudin, del escritorio J. Gaudin Agronegocios, asumió la presidencia de Lote 21 en un escenario de mercado muy activo, con subas en prácticamente todas las categorías y una demanda que volvió a sorprender por su firmeza.
En el último remate en la Expo Durazno, que debió extenderse a dos jornadas por el volumen de oferta, el consorcio confirmó incrementos en el eje de 5% a más de 10% en distintas categorías durante la primera jornada de ganado general. Los terneros pesados estuvieron entre los principales destaques y el promedio general volvió a ubicarse en niveles históricamente altos.
Los terneros generales AA hicieron un promedio de US$ 4,11 por kg (US$ 773 al bulto). En tanto, los novillos de 1 a 2 años AA hicieron US$ 3,57 por kg de promedio (US$ 1.077 al bulto), al tiempo que ls terneras AA hicieron US$ 3,97 por kg (US$ 692 al bulto).
“La demanda está más fuerte que nunca. En la previa había cierta incertidumbre, sobre todo por el tema climático en el sur, pero acompañó y muy bien”, señaló Gaudin en diálogo con Informe Tardáguila.
Angus 21 consolida su crecimiento
La segunda jornada en la Expo Durazno estuvo marcada por la segunda edición del Angus 21, que mostró un crecimiento significativo en volumen respecto a su primera experiencia.
“Pasamos de unas 1.000 reses el año pasado a más de 3.300 este año. Eso refleja el compromiso de la raza y del trabajo en conjunto del consorcio”, destacó.
En términos de precios, el remate especial registró valores entre 10%, 20% y hasta 25% por encima en algunas categorías respecto al remate general, confirmando el interés por la genética y la marca Angus.

Zafra adelantada y ternero con nuevo piso
De cara a la zafra de terneros, Gaudin sostuvo que el movimiento comenzó antes de lo habitual.
“Ya en los últimos remates de febrero vimos una oferta creciente de terneros. Vienen con más kilos que en años anteriores y con un precio superior al del año pasado”, explicó.
Ese mayor kilaje permite que muchos productores adelanten ventas sin resignar ingresos por animal. En ese contexto, proyecta una zafra dinámica.
“Creo que vamos a estar muy cercanos a los US$/kg 4 como valor medio”, afirmó, marcando un nuevo nivel de referencia frente al promedio de 2025.
Gordo estable y oferta acotada
Sobre el mercado de ganado gordo, Gaudin indicó que la industria atraviesa un momento exigente en términos de margen, pero continúa comprando para cumplir compromisos ya asumidos.
“No están en una posición de bajar precios de forma inmediata. Necesitan cumplir negocios cerrados”, señaló.
En cuanto a la oferta, estimó que faltan entre 30 y 40 días para que comiencen a aparecer más ganados de pastura. En el norte hay más forraje, aunque el ganado pronto sigue siendo escaso y se coloca con rapidez.
Con este escenario, Lote 21 inicia una nueva etapa bajo la presidencia de Gaudin en un mercado firme, con reposición demandada y una zafra de terneros que ya comenzó a mostrar intensidad.


