La faena aumentó otro escalón la semana pasada, de la mano de la actividad para la ventana de la cuota europea 481. INAC informó que ingresaron a planta 38.458 vacunos de los que 21.510 eran novillos (56%) y 7.251 vaquillonas, las dos categorías con las que se trabaja para el mencionado cupo.
Como contrapartida a la concentración con novillos y vaquillonas, que aumentaron 15% y 10% respectivamente en la semana, las vacas fueron solo 9.164, con un descenso de 10,9%:
Respecto a la semana anterior el crecimiento fue de 2.270 cabezas (+6,3%), pero la faena volvió a ser inferior a la misma semana del año pasado, cuando se habían procesado 41.771 animales.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (4.623), Marfrig-Tacuarembó (4.565) y NH-BPU (3.715). Marfrig, en tres plantas, faenó 10.874 vacunos.
En lo que va de agosto se procesaron 76.465 vacunos, con un descenso de casi 10% en la comparación anual, por lo que el mes tiende a quedar por debajo de la actividad del mismo período del año pasado, algo que fue la norma en lo que va de 2020, con excepción de junio.
OVINOS
La faena de ovinos se contrajo en casi 7,5 miles de cabezas la semana pasada. Sumaron 10.914, de los que 6.157 (56%) eran corderos.
Las plantas más activas fueron San Jacinto (4.592), Somicar (2.244) y Casa Blanca (1.928).
