La ventana de producción para la cuota 481 comenzó a quedar atrás y eso se reflejó tanto en la cantidad de animales procesados como en la composición de la faena. Además, el sábado 28 fue la celebración por “los mártires de la industria de la carne”, feriado pago para los trabajadores del sector, por lo que las plantas no trabajaron.
INAC informó que en la semana al 28 de mayo ingresaron a planta 50.723 vacunos, 6.022 menos que en la anterior, aunque 5.718 por encima de la misma semana del año pasado. Además, fue la de menor cantidad en seis semanas, desde Pascuas.
La baja se dio en novillo y vaquillonas —las categorías utilizadas para la cuota 481— en tanto que el procesamiento de vacas sufrió un ligero aumento. Se faenaron 24.950 novillos (5.810 menos que en la semana anterior), 5.829 vaquillonas (-955 semanal) y 18.962 vacas, con un aumento de 639 cabezas.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (4.721), Marfrig-Tacuarembó (4.224) y Minerva-Pulsa (3.892). Marfrig en sus cuatro plantas procesó 12.685 vacunos (-1.122 semanal) y Minerva, en tres plantas, 10.823 (-1.287 semanal).
Restando solo dos días hábiles para completar mayo, en el mes ingresaron a planta 226.592 vacunos, por lo que culminará cerca de las 250 mil cabezas. Será la mayor cantidad para el quinto mes del año desde 2008.
OVINOS
La faena de ovinos se mantuvo en niveles similares a los de las semanas anteriores. INAC informó que en la semana al 28 de mayo ingresaron a planta 16.051 ovinos, 1.377 menos que en la anterior, pero cerca de 3.500 más que en igual semana del año pasado. Los corderos fueron 5.163, solo 32% del total.
Las plantas más activas fueron San Jacinto (7.509), Las Piedras (3.770) y Frigocerro (2.273).
