De acuerdo a los datos que divulgó el INAC, en la semana al 21 de enero la faena de vacunos totalizó 37.988 animales y creció 17% respecto al relevamiento anterior (+5.567 cabezas). De todas formas, el dato de la tercera semana de enero quedó bastante lejos de los casi 46 animales que se procesaron en igual período del año pasado. El 48% de la faena correspondió a novillos, con una retracción de 2 puntos respecto a la semana anterior.
Frigorífico Las Piedras lideró el ranking semanal de faena (4.007 cabezas), seguido por BPU (3.307), Cledinor-Marfrig (3.171), Establecimiento Colonia-Marfrig (3.090) y Frigorífico Carrasco-Minerva (3.735).
Fuerte suba en ovinos
En el caso de los ovinos, la faena mostró un expresivo incremento (+64%) respecto al relevamiento semanal anterior con 33.020 cabezas. La actividad estuvo liderada por la categoría de ovejas (14.891 animales), seguida por la de corderos (14.300) y capones (1.849). En este caso, sí se superaron los niveles de faena de la tercera semana del año pasado (26.908), según los datos del INAC.
Las plantas más activas en la faena de ovinos fueron: San Jacinto (7.830 cabezas), Las Piedras (5.433), Somicar (4.615), Casa Blanca (4.504) y Sidercol (2.931).
