La faena se contrajo la semana pasada, tanto respecto a la inmediata anterior como comparada con la misma del año pasado. INAC informó que ingresaron a planta 48.945 vacunos, con una caída semanal de 7.900 cabezas. Fue la segunda semana de las últimas 20 —desde la tercera de enero— en que no se llega a las 50 mil cabezas. La otra fue la de Pascuas.
El descenso más notorio fue en el caso de los novillos, que cayeron en casi 6 mil cabezas respecto a la semana anterior a 20.168. Fue la tercera semana del año en la que las vacas (20.962) fueron más que los novillos; las dos anteriores habían sido en enero. En la comparación semanal los novillos cayeron 23% y las vacas 5%.
Las plantas más activas fueron Marfrig-Tacuarembó (5.121), Las Piedras (4.807) y Minerva-Canelones (4.487). Marfrig, en tres plantas (Colonia está cerrada) procesó 11.724 vacunos, con una caída semanal de 3.904 animales. Minerva, también en tres plantas, faenó 11.645, con una baja de 754 cabezas.
En los primeros 11 días de junio ingresaron a planta 84.459 vacunos, 12,3% menos que en el mismo período de 2021. La caída es de 28% en el caso de los novillos, a 35.847, en tanto que las vacas aumentaron 7% anual a 35.514.
OVINOS
La faena de ovinos volvió a crecer la semana pasada. Suele suceder que cuando comienza a mermar la disponibilidad de vacunos, las plantas que trabajan con las dos especies elevan la demanda por lanares. En la semana al 11 de junio INAC informó que se faenaron 23.239 ovinos, casi 3 mil más que en la inmediata anterior y 11 mil por encima de la misma del año pasado.
Las plantas más activas fueron San Jacinto (9.959), Las Piedras (7.053) y Frigocerro (2.268).
