Tras dos semanas con cierta estabilidad en las referencias, el mercado de haciendas gordas para faena volvió a tener una caída en sus precios, según lo difundido por la Asociación de Consignatarios de Ganado en su reunión semanal.
El novillo gordo especial de exportación cotiza actualmente a US$ 3,58, mientras que para abasto se maneja una referencia de US$ 3,56.
En cuanto a vacas, la referencia actual es de US$ 3,33 para las buenas, y las generales se venden a US$ 3,35.
Por su parte, la vaquillona especial también perdió algunos centavos, cotizando a US$ 3,53.
El comentario en vacunos fue “continuando la alta participación de ganado de cuota 481 en la faena, leve ajuste en los valores”.
Ovinos
El cordero liviano cotiza a US$ 3,51, el cordero pesado a US$ 3,59 y el borrego a US$ 3,55. Las únicas 2 cateogiras que subieron fueron el capón a US$ 3,55 y la oveja a US$ 3,26.
Para ovinos, se señala que existe menor oferta ajuste en la faena, disparidad de valores entre plantas.
