“Mercado con baja operativa y alta distorsión en las cargas; mantiene su estabilidad. Faena con alta participación de ganados de corral”, dijo la ACG tras su reunión semanl de precios de este lunes. Los consignatarios mantuvieron sin cambios la referencia para el novillo gordo en US$ 3,61 por kg a la carne para los negocios (en promedio) cerrados en la semana del 10 al 16 de marzo, la redujeron en el caso de las vacas a US$ 3,26 (-2 cents), y la elevaron para el caso de las vaquillonas a US$ 3,47 (+1 cent).
Por su lado, el mercado de reposición se mostró algo más calmo en la última semana. “Con mayor oferta pretenciosa, demanda activa que actúa con cautela”, dijo la ACG. Los intermediarios redujeron en 1 centavo la referencia para el ternero a US$ 2,63 por kg en pie, la elevaron en 4 cents para la ternera a US$ 2,18, y la redujeron en 2 cents para la vaca de invernada a US$ 1,53.
Finalmente, el mercado ovino con destino a faena sigue “firme” con una referencia para los corderos de US$ 3,32 por kg a la carne (+5 cents), de US$ 2,69 para los capones (+1 cent) y de US$ 2,57 para las ovejas (+1 cent).
