La empresa Unión Comercial, nueva operadora del Frigorífico Paso de los Toros, anunció el inicio de sus actividades industriales en la planta frigorífica el lunes 9 de noviembre, tras recibir todas las habilitaciones correspondientes del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca y demás autoridades competentes.
La planta se dedicará exclusivamente a la faena y procesamiento de ovinos, iniciando sus operaciones con hacienda ya adquirida y negocios de exportación concretados.
En un comunicado de la empresa, expresó que “priorizará la calidad de sus productos, la especialización y el cumplimiento de sus compromisos comerciales, procurando construir relaciones de confianza y de largo plazo con productores, proveedores y clientes”.
La idea de Unión Comercial es lograr un “crecimiento gradual y responsable, comprometida con el desarrollo del sector ovino uruguayo”.
Las últimas faenas de ovinos de Bamidal fueron en noviembre del año pasado. En 2025 se faenaron en esa planta 42.739 ovinos, 5,11% del total del país. La empresa exportó por US$ 5,06 millones el año pasado, de los que US$ 4,02 millones fueron a Brasil. Las últimas ventas al exterior las hizo en diciembre de 2025.
