Luego de cerrar un 2019 con una caída de 5%, la remisión de leche a las distintas plantas industriales del país totalizó 154 millones de litros en enero, apenas 0,1% sobre igual mes del año pasado. La lectura positiva de este dato es que la producción en diciembre había cerrado con un descenso de casi 6% respecto a igual mes del año previo (unos 10 millones de litros menos).
Por otro lado, en el acumulado de los 12 meses cerraros a enero, la producción primaria sumó 1.976 millones de litros, volumen que fue 3,9% inferior al año móvil anterior, según los datos que divulgó el INALE.
Habrá que esperar ahora cómo pegó el déficit de lluvias y la ola de calor durante la primera quincena de febrero, antes que llegaran las lluvias al grueso de la cuenca lechera. Febrero suele ser un de baja remisión producto de un alto porcentaje de vacas en secado por las pariciones de otoño (marzo-abril).
