La remisión de leche a plantas industriales totalizó 157 millones de litros en enero y cayó 1,8% respecto a igual mes del año pasado (160 millones de litros), aunque estuvo por encima de los 155 millones de litros de enero del 2020, según la información que divulgó el Inale.
La falta de agua en la primera quincena de enero y las altas temperaturas fue un factor determinante para esta retracción de la producción, ya que muchos tambos se vieron obligados a adelantar el secado de vacas con bajos niveles de productividad.
En el acumulado de los últimos 12 meses a enero, la remisión de leche a plantas industriales suma 2.112 millones de litros y está 1,4% por encima del año móvil anterior.
