La remisión de leche a plantas industriales mantuvo su dinamismo en febrero pese a un clima adverso para varias zonas productivas del país. La producción de leche totalizó 137,5 millones de litros el pasado mes y creció 5,5% respecto a igual período de 2020. También pautó un récord histórico de producción para un febrero, superando en más de 3 millones de litros la marca de 2012 (134 millones de litros).
En el acumulado del primer bimestre enero-febrero, la remisión aumentó 5,9%, con 301,7 millones de litros procesados. Finalmente, en el año móvil cerrado a febrero, la producción creció a una tasa del 5,5%, con 2.094 millones de litros, según los datos que divulgó el Inale.
La fase primaria viene de cerrar un año récord de producción en 2020 y el arranque del año, sumado a una fortaleza de los mercados internacionales, permiten trazar un panorama promisorio a corto plazo en la medida que las lluvias anunciadas para esta semana se consoliden a lo largo de toda la cuenca lechera.
