La pandemia mundial de covid-19 ha aumentado las ventas nacionales de productos lácteos de Australia a través de canales minoristas, lo que, según Dairy Australia, es alentador, ya que indica una fuerte demanda subyacente de productos lácteos. Según Dairy Australia, si bien el brote de covid-19 es un evento a corto plazo, se espera que los efectos económicos duren en los próximos años, con un alto nivel de incertidumbre sobre cómo se manifestarán.
En Australia, el sector minorista generalmente representa una mayor proporción del consumo nacional de lácteos, en comparación con otros canales. La mayor categoría minorista de leche líquida, de la cual el 65% se vende en ese canal, ha influido en el aumento temporal general de las ventas en la categoría de lácteos durante el período pico de pandemia.
A pesar de que el pánico inicial ha comenzado a calmarse, las ventas minoristas de productos lácteos posteriores al pico del pánico se mantuvieron elevadas.
Según Nielsen, en las 12 semanas al 19 de abril, las ventas de volumen de leche fresca aumentaron un 3,8%, mientras que las ventas de leche de larga duración aumentaron un 25,5%. Las ventas de volumen de manteca también han crecido fuertemente, hasta un 31,8%.
Por otro lado, las ventas de alternativas lácteas también aumentaron durante el mismo período, un 15,8% más. En comparación con la leche de larga duración, la razón principal del aumento no fue un crecimiento significativo en el número de hogares que compran los productos, sino un aumento en el gasto de los hogares que ya compran bebidas alternativas.
Las ventas minoristas de queso y yogur han crecido debido a la actividad de abastecimiento de los consumidores. Sin embargo, desde el estallido de covid-19, la demanda de algunos de estos productos ha disminuido, mientras que las ventas de envases más grandes y productos de queso más baratos han crecido.
