El mercado de haciendas gordas sigue escalando posiciones, con un dinamismo inusitado para la época. En el relevamiento semanal de Negocios Ganaderos, las fuentes consultadas destacaron que se mantiene la situación de oferta muy escasa, con valores muy firmes, que ya alcanzaron los máximos del último año.
Durante la presente semana y la anterior, los frigoríficos vienen trabajando para la cuota 481, lo que se refleja en el volumen ingresado a planta.
Los novillos concentrando algo más de la mitad de la faena deja en evidencia la preferencia de las plantas por esta categoría. Gran parte de los ganados vienen de los encierros de los propios frigoríficos, lo que ayuda a moderar la escasez de animales con destino a faena.
Este miércoles se comunicó que el grupo de trabajo para erradicar la mosca de la bichera en Uruguay ya comenzó a trabajar, integrado por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y que es liderado por el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL).
Por Luis Silva
Cuál estreno de una película, la cadena de restaurantes Bronco Billy Steack House anuncia que el próximo 27 de mayo comenzará a ofrecer carne uruguaya en sus 136 locales. El actor principal será un corte de solomillo asado en una parrilla "como si fuera en Uruguay" dice el anuncio de la firma japonesa en su página web.
El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur se mantuvo estable por tercera semana consecutiva en US$ 2,66 kg carcasa.
Las primeras cuadrillas de equipos kosher comenzaron a faenar en Paraguay y Argentina, aunque se trata de un número “muy acotado” aún. El grueso de los equipos estaría arribando la próxima semana y durante la primera semana de junio, informó un importador. “Estamos trabajando sin precio, con la idea de acordar entre esta semana y la próxima”, añadió.
Este sábado 25 de mayo tendrá lugar el 102º Congreso Anual de la Federación Rural, que se desarrollará en la Rural de Paso de los Toros, muy cerca de donde se proyecta construir la segunda planta de celulosa de UPM en Uruguay.
Por supuesto que el tema de la planta de celulosa será un tema central de análisis y debate, además de la seguridad rural, presentaciones que se realizarán en la mañana.
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