Luego de subir de forma ininterrumpida por 16 semanas —desde la tercera de enero— la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) corrigió levemente a la baja el precio del novillo para faena. En su tradicional reunión de precios de los lunes a la tardecita, la gremial de intermediarios dijo que los novillos comercializados a faena la semana pasada promediaron US$ 5,50 el kilo carcasa, un centavo menos que en la anterior. Por su parte, las vacas gordas se mantuvieron estables en US$ 5,24 y las vaquillonas aumentaron 2 centavos a US$ 5,35 el kilo carcasa.
En el comentario la ACG dijo que “con alta participación de ganados de corral, se alargan las entradas con leve ajuste de valores en novillos”. El valor medio de los novillos especiales de exportación bajó 2 centavos en la semana a US$ 5,56 el kilo carcasa.
En las categorías de reposición, la vaca de invernada se valorizó a US$ 2,21 por kilo en pie y subió de precio con respecto a la semana pasada, mientras que la ternera se mantuvo estable a US$ 3,05 por kilo y el ternero bajó de US$ 3,17 de la semana anterior a US$ 3,15. Desde la ACG se destacó que el mercado está con una muy buena oferta, que es acorde a la época, y la demanda está selectiva y cautelosa.
En el caso de los ovinos la ACG elevó 5 cents los precios de los corderos hasta 35 kilos a US$ 4,68 el kilo carcasa y mantuvo el resto de las categorías estables. Dijo que el mercado está “estabe”, con “demanda dispar”.
