“Con importante reducción de faena, ante una oferta escasa y de baja calidad, menor presión de compra y pocas operaciones”, dijo la ACG en su comentario tras su reunión semanal de precios de este lunes.
Para los negocios de la semana del 21 al 27 de mayo, los consignatarios fijaron una referencia promedio de US$ 4,04 por kg carcasa para el novillo gordo (- 3 cents), de US$ 3,72 para la vaca gorda (- 2 cents) y de US$ 3,91 para la vaquillona (- 5 cents). El novillo especial de exportación perdió 3 centavos, a US$ 4,10 por kg a la carne.
En el caso de los ovinos con destino a faena, “con leve ajuste de valores, mayor interés por parte de la demanda”, indicó la ACG. La pasada semana el promedio de los negocios por el cordero pesado se pactaron a US$ 3,01 por kg a la carne (- 4 cents), a US$ 2,61 en el caso de los capones (- 3 cents) y a US$ 2,48 en el caso de las ovejas (- 6 cents).
Finalmente, con una “demanda cautelosa y selectiva, preferencia por terneros pesados y negocios cortos”, indicó la ACG sobre el mercado de reposición. El ternero quedó a US$ 2,41 por kg en pie (- 3 cents), la ternera perdió 6 cents (US$ 2,02), mientras que la vaca de invernada quedó a US$ 1,46 (- 4 cents).
