Por Yonnatan Santos Preste, enviado a Florida
Diego Oribe, presidente de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay dijo a Tardáguila Agromercados que “ha sido una jornada muy buena y positiva, con una muestra de excelente nivel, muy pareja, con cabañas nuevas participando, con buen trabajo del jurado” agregando que “es una muestra que además tiene lo distinto de que se participa con lotes en todas las categorías, lo que obliga a la cabaña a demostrar un biotipo de animal definido, con homogeneidad, que es todo un desafío”.
Para Oribe, “esa homogeneidad que se vio, y que destacó el jurado, se vio en todos los lotes, lo que habla de un trabajo consistente, que no solo son animales aislados, sino que hay un trabajo a nivel genético importante, y en ese sentido la raza va por buen camino”.
“El Angus tiene como una de sus mayores fortalezas y principal atributo tiene el hecho de ser integradora de la cadena, eficiente y rentable para todas las partes, desde el productor a nivel de campo, la industria y desde el mercado con demanda del consumidor final y eso lo logramos con nuestros atributos en el campo y en calidad de carne” sostuvo.
Por último remarcó que “creo que tenemos que trabajar para que en cada una de esas etapas Angus despliegue sus fortalezas y contribuya a hacer esa cadena cárnica del Uruguay cada vez más eficiente y más rentable”.
