El valor del Novillo Tipo aumentó US$ 10 en abril a US$ 1.171 por cabeza, el más alto desde marzo de 2020, 13 meses atrás. INAC informó que la suba se explica por “el aumento del valor de los cortes de exportación, la canal al mercado interno y el cuero fresco. Por su parte, las menudencias y subproductos presentaron una reducción en su valor”.
A su vez, el valor medio de compra de esos novillos bajó US$ 9 en el mes a US$ 929 por cabeza. Por lo tanto, lo que el INAC denomina el Valor Agregado Industrial (la diferencia entre el precio de compra del animal y el de venta de todos los productos en los que se descompone) aumentó US$ 19 en el mes a US$ 242, el más alto desde diciembre. El VAI pasó a ser 20,7% del valor del Novillo Tipo.
La evolución del dólar por debajo del ritmo de inflación no permite que la mejora en el precio en dólares del Novillo Tipo se traslade a su valor expresado en términos constantes. En pesos el valor del Novillo Tipo en abril fue de $ 51.629; en términos constantes, con una desvalorización del tipo de cambio de 1,6% anual y una inflación de 6,8%, el Novillo Tipo bajó 4,1% en el año.
