La faena volvió a subir la semana pasada. INAC informó que ingresaron a planta 55.712 vacunos, casi 2 mil más que en la anterior y la segunda más numerosa en lo que va del año. Creció en más de 10 mil cabezas respecto a la misma semana de 2020.
Con el trabajo a pleno para la ventana de la cuota europea 481 hubo un salto en la actividad con novillos que fueron 29.938. Es la mayor faena semanal de animales de esta categoría desde la tercera semana de marzo de 2018, más de tres años atrás. Por la misma causa aumentaron las vaquillonas a 6.263, la mayor faena con esta categoría desde la primera semana de marzo, cuando la anterior ventana de la 481. En contrapartida disminuyó la matanza de vacas a 18.598, un descenso semanal de 2.432 cabezas.
Las plantas más activas en la semana fueron Athena-Pulsa (4.956), Las Piedras (4.532) y Athena-Canelones (4.476). En sus tres plantas Athena Foods procesó 13.639 vacunos, en tanto que Marfrig, con las cuatro plantas activas, faenó 13.772. La planta de capitales japoneses BPU realizó su última faena el viernes pasado y a partir de esta semana está inactiva a la espera de quedar nuevamente habilitada para el mercado de China.
En mayo al día 22 se procesaron 160.548 vacunos, 15.575 más (+20%) que en el mismo lapso de 2020. Si no hay mayores inconvenientes vinculados con la pandemia, la faena tiende a cerrar el mes con más de 220 mil vacunos; sería el registro más alto en más de 10 años. Además, será el octavo mes consecutivo con un nivel de actividad industrial superior al mismo período del año anterior.
OVINOS
La faena de ovinos se mantuvo en niveles similares a los de la semana anterior. Se procesaron 14.147 animales, un descenso semanal de 353 (-2,4%). Los corderos prácticamente equipararon a la actividad con ovejas; fueron 5.814 de la primera categoría y 5.844 de la segunda.
Las plantas más activas fueron Somicar (4.549), Las Piedras (2.519) y San Jacinto (2.281).
En lo que va de mayo se faenaron 42.203 lanares, 17.757 más (+72,6%) que en el mismo período de 2020. En el acumulado anual la faena se arrima a los 500 mil ovinos, con un aumento de 121% en la comparación anual.
