El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur subió US$ 8 centavos en la semana a US$ 3,75 el kilo carcasa, un máximo desde mediados de 2011, 10 años atrás. La fuerte escalada semanal estuvo determinada por la valorización del real y por la suba de las referencias en Argentina y Uruguay.
A pesar de que el precio del boi gordo en Brasil expresado en reales bajó por tercera semana consecutiva, la valorización de 4% de la moneda brasileña frente al dólar estadounidense lo hizo subir 12 cents a US$ 3,75 el kilo carcasa. Hay que irse hasta fines de noviembre de 2011 para encontrar un valor medio más alto del boi gordo brasileño.
Por su parte, continuó la escalada de precios en Uruguay y Argentina. Uruguay pasó a tener la cotización más alta de la región, sitial que había perdido a principios de noviembre de 2020. La referencia ahora se arrima a US$ 3,90 el kilo carcasa. En Argentina la valorización esta semana fue de 5 cents para quedar en US$ 3,86 el kilo carcasa, tomando el tipo de cambio oficial e incluyendo el impuesto de 9% a la exportación de carne.
En el único país donde se produjeron bajas fue en Paraguay; el macho para faena perdió 10 cents a US$ 3,35 el kilo carcasa.
