Los precios de la hacienda con destino a faena corrigieron a la baja durante la última semana, aunque lo hicieron de forma moderada. Según el comentario de la reunión de precios de la ACG, “iniciando una nueva ventana de faena a cuota”, se apreció una “menor presión de compra”, con “entradas más largas y leve ajuste de valores”.
Así, el novillo gordo quedó en la planilla con una referencia promedio de US$ 5,40 por kg a la carne (-2 cents) en la semana al 18 de octubre, la vaca gorda a US$ 5,10 (-3 cents), mientras que la vaquillona logró sostener los US$ 5,28 por kg de siete días atrás.
La faena de vacunos fue la mayor en nueve semanas
En el caso de la reposición, “con crecimiento de la oferta propio de la época, moderado ajuste de valores”, indicó la ACG. El ternero quedó una referencia promedio de US$ 3,51 por kg en pie (-4 cents), la ternera quedó sin cambios en US$ 3,23, mientras que la vaca de invernada cedió 4 cents a US$ 2,31 por kg.
Finalmente, en los ovinos con destino a faena, con un “aumento de oferta y entradas dispares”, el mercado se mantuvo “firme”, según la ACG. Los corderos quedaron una referencia promedio de US$ 5,53 por kg a la carne (+ 5 cents) y abrió una brecha con el novillo de 13 cents. En tanto, los capones subieron 5 cents a US$ 4,473, mientras que las ovejas se afirmaron 8 cents a US$ 4,68 por kg a la carne.
