Con “muy buen nivel de actividad derivado de la faena de corral, continúa la propuesta de valores a la baja” por parte de la industria, “poco convalidada por la oferta” en un “mercado dispar”, dijo la ACG tras su reunión semanal de precios de este lunes. Los consignatarios fijaron una referencia promedio para el novillo gordo de US$ 3,48 por kg carcasa (- 5 cents), de US$ 3,14 para la vaca gorda (- 7 cents) y de US$ 3,38 para la vaquillona (- 9 cents) para los negocios pactados en la semana del 13 al 19 de agosto. El novillo especial de exportación perdió 4 centavos, a US$ 3,54 por kg carcasa.
En el caso de la reposición, la ACG elevó en 5 centavos la referencia para el ternero a US$ 2,53 por kg en pie, en 3 centavos para la ternera (US$ 2,09) y en 1 centavo para la vaca de invernada, que se negoció en promedio a US$ 1,53 por kg en pie. “Demanda firme pero cautelosa”, indicó la ACG.
Finalmente, el mercado ovino ajustó al alza, con una referencia para el cordero pesado de US$ 2,93 por kg a la carne (+ 2 cents), de US$ 2,48 para los capones (+ 4 cents) y de US$ 2,46 para las ovejas (+ 11 cents). “Mercado demandado con oferta reducida”, señaló la ACG.
