El mercado de hacienda se sostuvo durante la última semana sin grandes sobresaltos en los valores. Intermediaros destacaron como aspecto diferente a semanas previas que apareció “algo más de oferta”, en particular de animales que están gordos, pero no especiales. “El productor está tomando la decisión de salir de esos animales y no optar por una terminación total”, dijo una de las fuentes consultadas por Faxcarne. Esto se debe a que la oferta y calidad de las pastura y verdeos para darle esta terminación a la hacienda no es buena, pese a que las lluvias dieron cierta tregua durante la última semana. Las tasas de crecimiento de las pasturas en junio suelen ser de las más bajas del año por la menor luminosidad.
Los negocios por los novillos se mueven sobre una base de US$ 3,70 por kg a la carne, con lotes muy excepcionales (de los cuales hay muy pocos) que llegan hasta los US$ 3,75-3,80 por kg a la carne. En el caso de la vaca gorda, los negocios se mueven en un rango de US$ 3,35-3,50 por kg carcasa dependiendo de su grado de terminación. El ingreso de animales de corral para faena es otra de la variable que también está jugando en el mercado y ayuda a darle cierto sostén a los niveles de faena. En este caso, se manejan referencias de US$ 3,90 para los novillos por kg a la carne y de US$ 3,85 por kg para las vaquillonas. “Los corrales se están llenando de forma permanente”, destacó un operador.
Las entradas a las plantas mantienen su disparidad. Hay frigoríficos que dan ingreso a 3-4 días, y otros que están “más cómodos” y dan entradas para unos 10 días. Si bien hoy no se aprecia a una industria “presionando” para reducir los valores de compra de la materia prima, se espera por una baja de la actividad industrial en las próximas semanas. A las dos plantas de Marfrig y Minerva que están sin actividad, se sumaría una tercera por una semana, mientras que otras estarían reduciendo su producción, según las fuentes.
