Aunque aumentó respecto al piso de la semana anterior, la faena de vacunos se mantiene en niveles sensiblemente inferiores a las que ostentaba desde mediados del año pasado hasta el pasado mes de mayo. INAC informó que en la semana al 16 de julio ingresaron a planta 36.062 vacunos, 21% más que en la anterior, pero 30% inferior a la misma del año pasado.
La principal categoría fue la de novillos (18.434), 51% del total, en tanto que las vacas fueron 12.902 (36%).
Las plantas más activas fueron Las Piedras (5.232), Marfrig-Colonia (3.867) y Ontilcor (3.354). Marfrig operó en tres plantas en las que procesó 10.198 vacunos, en tanto que Minerva, con Pulsa cerrado desde el martes, faenó 6.183 animales.
En los primeros 16 días del mes se faenaron 73.979 vacunos, 47.809 menos (-39%) que en el mismo período del año pasado. Por más que a partir de esta semana comenzaron nuevamente a faenar San Jacinto y BPU, la expectativa es que el aumento en el nivel de actividad en la segunda mitad del mes sea moderado. Julio tiende a cerrar con una faena de 150-155 mil cabezas, unas 80 mil menos que en el mismo mes del año pasado y similar a los 153 mil de 2020, cuando se tocó el piso de los últimos años.
OVINOS
Hay que irse hasta julio de 2020 para encontrar una faena de ovinos menor que la de la semana pasada. En la semana al 16 de julio ingresaron a planta 6.645 ovinos, casi 3 mil menos que en la anterior (-30,5%). La principal categoría fue la de ovejas con 3.474 ejemplares, en tanto que los corderos fueron solo 2.533, 38% del total.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (3.945), Bamidal (1.413) y Somicar (1.004).
