El índice de precios de los productos lácteos de la FAO se situó en un valor prácticamente igual al de julio y aumentó 1,7% comparado con el valor de un año atrás. Disminuyeron las cotizaciones tanto de queso como de leche en polvo entera, debido a la menor demanda de suministros al contado propiciada por expectativas de importantes disponibilidades exportables en Oceanía durante la nueva campaña de producción.
Por el contrario, las cotizaciones de manteca aumentaron como resultado de la reducción de las disponibilidades exportables en Europa a causa de un incremento de la demanda interna al tiempo que la ola de calor de agosto redujo la producción de leche, que ya registraba su descenso estacional. También aumentaron las cotizaciones de la leche en polvo descremada, sustentadas por la firme demanda mundial de importaciones en lo que respecta a las entregas a mediano plazo y por la disminución de la producción de leche en Europa.
