El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que iniciará en julio una serie de auditorías en carnicerías del interior del país con el objetivo de “mejorar la formalización y competitividad de todas las actividades comerciales del mercado interno”.
En los próximos días se comunicarán con las empresas seleccionadas para coordinar las visitas, que en primera instancia se desarrollarán en los departamentos de Canelones, Artigas, Salto y Paysandú.
Luego de estos cuatro primeros departamentos se continuará con el siguiente cronograma:
Setiembre: Río Negro, Soriano, Colonia, San José, Rocha, Cerro Largo, Treinta y Tres.
Noviembre: Rivera, Tacuarembó, Durazno, Flores, Florida.
Las auditorías serán llevadas a cabo por parte de empresas especializadas en la materia, en un esquema de coordinación y supervisión directa de INAC.
