A pesar de que Turquía no está emitiendo nuevos permisos para la importación de ganado en pie desde hace meses, la operativa de exportación hacia ese destino arrancó el año con dinamismo, tanto en lo que refiere a la salida de barcos como a la demanda por terneros de parte de las empresas exportadoras.
En enero, de acuerdo con los datos de solicitudes de exportación informados por Aduanas, se exportaron 33.300 vacunos, todos ellos a Turquía. Es la mayor salida mensual desde junio, siete meses atrás. Se trata de ventas de dos empresas, Gladenur y Olkany.
A su vez, el mercado del ternero de exportación se ha mostrado mucho más firme que el de los demás terneros. De acuerdo con los precios informados semanalmente por la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), el ternero entero para la exportación mantiene una cotización en el eje de US$ 2,45-2,50, casi en el mismo nivel que en noviembre, cuando se dieron los picos en las cotizaciones del gordo. Mientras tanto, la categoría de terneros de más de 180 kilos castrados, que no son adquiridos por los exportadores, en ese mismo lapso pasaron de precios de US$ 2,55-2,60 a US$ 2,22 de promedio esta semana.
Esta firmeza en el precio del ternero de exportación está indicando el interés de las empresas exportadoras por hacerse de animales. Por el momento, Turquía no da permisos de importación, pero se trata de una decisión del gobierno que podría cambiar en cualquier momento. El objetivo del gobierno fue elevar los precios de venta de los animales a frigorífico, que estaban en niveles bajos. Con la disminución de las importaciones de ganado, el mercado debe haber tendido a equilibrarse. Quizás eso sea lo que están viendo las empresas exportadoras y por eso mantienen firme la demanda por terneros.
