La industria brasileña faenó 7,08 millones de vacunos en el segundo trimestre de 2021, una disminución de 4,4% en comparación con el segundo trimestre de 2020, según los resultados de las encuestas trimestrales del Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE). En comparación con el primer trimestre de 2021, hubo un aumento de 7,4%.
Se mantuvo la tendencia de retención de hembras observada desde principios de 2020. El número total de hembras faenadas fue de 2,59 millones, el más bajo para un segundo trimestre desde 2003. “Al mismo tiempo, los precios promedio de la @ de carne y la reposición se mantuvieron en niveles elevados y el volumen de carne exportada fue el segundo más alto obtenido en un segundo trimestre, considerando la serie histórica de la Secretaría de Comercio Exterior (Secex), con récord para el mes de abril (125,5 mil toneladas)”, observó el IBGE, en nota.
En comparación con el segundo trimestre de 2020, la reducción de 328,33 mil cabezas sacrificadas este año se debió a caídas en 21 de las 27 Unidades de la Federación (UF), especialmente en Mato Grosso do Sul (-85,4 mil cabezas), Mato Grosso (-74,40 mil), Paraná (-67,7 mil), Rio Grande do Sul (-63,2 mil) y São Paulo (-56,9 mil). En sentido contrario, se registró un aumento de la faena en Goiás (+81,4 mil), Pará (+77,3 mil), Tocantins (+4,5 mil) y Acre (+2,3 mil).
Mato Grosso sigue liderando la faena de vacunos, con 15,7% del total nacional, seguido de Mato Grosso do Sul (11,3%) y Goiás (11%), que asumió la posición que ocupaba anteriormente São Paulo (10,2%), consignó Broadcast.
