Luego de mantener una tendencia creciente en los primeros cinco meses de 2022, el valor del Novillo Tipo bajó en junio al posicionarse en US$ 1.838 por cabeza, US$ 32 menos que el pico de mayo. INAC dijo que la baja “se explica por una disminución en el valor de los productos de exportación, compensada parcialmente con un leve incremento en el valor de la canal al mercado interno y de las menudencias y subproductos. El precio del cuero fresco se mantuvo estable.”
Dado que el valor de compra del novillo a faena siguió subiendo, la diferencia entre ambos, que el INAC denomina el Valor Agregado Industrial, se contrajo US$ 40 a US$ 286 por cabeza, el más bajo desde que comenzó el año. El precio de la materia prima fue 84% del valor del Novillo Tipo. Con la diferencia la industria debe hacer frente a todos los otros costos que no son la materia prima y, eventualmente, quedarse con un margen.
