La faena de ganado de cuota 481 le sigue pasando factura a un mercado de hacienda que todavía no encuentra su piso y donde el ritmo de negocios se “enlenteció” ante los nuevos valores propuesto por la industria. Para los negocios en la semana del 6 al 12 de agosto, la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) definió un valor promedio de US$ 3,53 por kg carcasa para los novillos (-7 cents), de US$ 3,21 para la vaca gorda (-8 cents) y de US$ 3,47 para la vaquillona (-5 cents).
“Con prioridad en la faena de ganados de corral, menor concreción de negocios frente a la nueva propuesta de valores”, dijo en su comentario la ACG tras su reunión semanal de precios de este lunes.
En lo que respecta al ganado de reposición, la ACG fijó una referencia promedio para la semana pasada de US$ 2,48 para el ternero en pie, 3 centavos por encima de la semana previa. Para la ternera se manejó un valor medio de US$ 2,06 (- 1 cents), mientras que la vaca de invernada se mantuvo sin cambios en US$ 1,52 por kg en pie.
“Mercado firme con demanda selectiva, mayor agilidad en la concreción de negocios”, resumieron los consignatarios.
Finalmente, sobre el mercado ovino, la ACG la referencia para los corderos pesados fue de US$ 2,91 por kg a la carne (- 2 cents), de US$ 2,44 para los capones (+3) y de US$ 2,35 para las ovejas (-3 cents). “Demanda cautelosa ante escasa oferta”, indicó la ACG.
