“Con un clima que favorece a la oferta, y una demanda que se abastece y se comporta con disparidad, continúa la buena actividad y firmeza en el mercado” de haciendas con destino a faena, dijo la ACG en su comentario tras su reunión semanal de precios de este lunes.
Los intermediarios elevaron en 5 centavos la referencia promedio para el novillo gordo a US$ 3,17 por kg carcasa para los negocios cerrados durante la pasada semana, a US$ 2,87 por kg para la vaca gorda (+8 cents), y a US$ 3,05 por kg (+ 6 cents) para las vaquillonas. El novillo especial de exportación quedó a US$ 3,21 por kg a la carne (+ 5 cents) y las vacas especiales treparon a US$ 2,94 (+ 8 cents).
En el caso del ganado de reposición, se apreció una “demanda activa” y una “oferta que se retrae ante una excelente situación forrajera”. El ternero se afirmó 2 centavos a US$ 2,24 por kg en pie, la ternera 1 centavo a US$ 2,02, mientras que la vaca de invernada subió 5 centavos a US$ 1,48 por kg en el promedio de los negocios cerrados la pasada semana.
Finalmente, tras varias semanas de corrección a la baja, el mercado ovino con destino a faena se mantuvo “estable”, según la ACG. El promedio de los negocios para los corderos fue de US$ 2,73 por kg carcasa (+ 3 cents), de US$ 2,28 para los capones (- 1 cents) y de US$ 2,21 para las ovejas (+ 2 cents).
