China, el mayor consumidor de carne de cerdo, se ha fijado el objetivo a largo plazo de ser casi completamente autosuficiente en alimentos básicos, con grandes granjas de cerdos dominando la industria, mientras que el país busca reducir su dependencia de las importaciones de alimentos. La peste porcina africana redujo los stocks casi a la mitad, lo que provocó un aumento en las importaciones de carne de cerdo y precios récord. El gobierno del presidente Xi Jinping está liderando una campaña para aumentar la eficiencia y la seguridad en la industria alimentaria, reducir el desperdicio y aumentar la dependencia de los suministros domésticos, consignó la agencia Bloomberg.
China apunta al 95% de autosuficiencia en carne de cerdo, según un documento del Consejo de Estado sobre el desarrollo de la industria ganadera. El país también ampliará las importaciones de productos cárnicos seguros de más países para complementar la producción.
