La industria sigue activa, con entradas ágiles y sin oferta abundante de ganados buenos. En diálogo con Informe Tardáguila el consignatario Carlos Bachino aseguró que el mercado de haciendas se mantiene “muy firme” y que “no “visualiza cambios relevantes en lo que resta de julio. “La industria con la que trabajamos está descalza de ganados buenos, está matando todo lo que aparece”, sostuvo.
Indicó que el novillo bueno y pesado cotiza entre US$ 5,05 y US$ 5,08 por kilo a la carne, y en casos con poco flete puede llegar hasta los US$ 5,10. La vaca buena, pesada, se ubica en el entorno de US$ 4,80 a US$ 4,90. Por su parte, la vaquillona se paga entre US$ 4,93 y US$ 4,97 por kilo, principalmente para el abasto, y acotó que hay plantas que están aceptando hasta animales no tan pesados en esta categoría por el faltante.
Las entradas a planta se concretan en menos de una semana. “El ganado gordo de campo ya está fuera de concurso hasta que no aparezca la primavera. Los fríos le han entrado hasta a los verdeos. Quizás con unos días de sol pueda haber algo de ganado gordo de verdeos, pero no se ve volumen importante”, afirmó.
En cuanto al mercado de reposición, Bachino explicó que más allá de alguna baja puntual de alguna semana, no hay correcciones de fondo. “Lo veo muy firme en todas las categorías. Luego del 15 de julio la vaca de invernada, que anda golpeando los US$ 1,90-1,97, para mí pica en agosto y se va arriba de los US$ 2,00 si no hay una baja muy fuerte del gordo”, proyectó.
Por otro lado, indicó que actualmente no están operando con ganados para corral, sino que se están cerrando negocios con invernadores y recriadores. “No hay volúmenes que sean atractivos”, dijo.
Respecto a la exportación en pie, señaló que continúa operativa, pero en algunas categorías de terneros está quedando fuera de mercado. “Hay muy buena demanda. Tiene que ser un ternero muy pesado que no lo absorba; hoy la exportación en pie no compite con ese ternero más liviano”, concluyó.
